Allahindlus!
 

Mustköömen e. Must Seesamiseeme 100g

3.00 2.00

Mustköömen (Nigella Sativa) ehk must seesamiseeme. Seemnetel on tugev aroom ja maitse, mis meenutab röstitud sibulat, oregaanot ja musta pipart. Sõltuvalt maitsetajust on tunda kerget pähklimaitset. Sobib suurepäraselt karri-, läätse- ning juurviljaroogade maitsestamiseks. Annab hõrgu maitse salatitele, leivatoodetele ja küpsetistele.

Mustköömnen on antioksüdant. See võib aidata hästi põletike, eriti nahapõletike puhul. Samuti on sisaldab mustköömen antihistamiine, aineid, mis rahustavad allergiat ja aitavad alandada kurgupõletikkuIngveri ja mustköömne segu tuntakse oksendamisvastase ainena. Mustköömen sisaldab tümoginoonõli, millel on seedeorganeid rahustav ja toiduallergiat rahustav toime.

 

 

2 laos

 

Kirjeldus

Aed-mustköömne peamiseks saaduseks on  seemned – neist valmistatakse rasvõli, eeterlikku õli ja neid kasutatakse maitsetaime ning droogina.

Seemnete külmpressimisel saadakse aed-mustköömne rasvõli ja veeauruga destilleerimisel või kemikaalidega ekstraheerimisel saadakse aed-mustköömne eeterlik õli.

Päritolumaa: Türgi

RETSEPTID

  1. Salatikaste: sega seemned feta juustu, jogurti, hakitud kapparite ja sidrunimahlaga ja lisa värskele salatile.
  2. Kõrvalroog: puista seemneid keedetud ubadele ja maitsesta oliivõli ningsidrunimahlaga. l
  3. Eelroog tuunikalast: paneeri toored tuunikala tükid oliivõli, sidrunimahla ja mustköömne seemnetega ning serveeri eelroana.