Sul läheb vaja:
¼ tassi vett
¼ tassi kookospalmi suhkur
1 tass šokolaadi tükke ( mina kasutasin piparmündi šokolaadi, mis andis mõnusa maitse)
4 muna, eraldatud
½ tassi kookoskoort
Toimi nii:
Aja keskmise suurusega potti vesi keema.
Vähendada kuumust ja sega sisse kookospalmi suhkur. Lase sel lahustuda.
Eemalda pott tulelt ja lase segul seista 8 minutit.
Lisa šokolaad ja sega kuni sulanud.
Eraldi kausis vahusta munakollased ja munavalged.
Sega munakollased šokolaadi segu sisse ( jah, potti)
Sega munavalged šokolaadi-munakollase segu sisse kuni tekib ühtlane mass. Seejärel segatakse kookoskoor.
Vala vaht kaussi või väiksesse purki ning pane üheks ööks külmikusse ootele.
Järgmisel päeval lase hea maitsta!
186 replies on “Piimavaba šokolaadivaht“