Natukene liiga maitsavad küpsised

 

Kookose-ploomiküpsised

20 kuivatatud ploomi, kivideta

10 kuivatatud aprikoosi

120ml vett

120ml vahtra siirupit

100ml kookosõli

Natuke soola

240ml kookoshelbeid

240ml gluteenivabasid kaerahelbeid

140ml gluteenivaba tatrajahu

100ml purustatud linaseemned

½ tl küpsetuspulbrit

Leota ploome ja aprikoose umbes 30min. vees. Püreesta seejärel saumiksriga koos leotusvee, vahtra siirupi, kookosõli ja soolaga.

Lisa ülejäänud komponendid ja sega läbi. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vormi taignast umbes 5cm läbimõõduga küpsised. Kõpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit.

Idee pärineb Marika Blossfeldti raamatust, kuid paljud koostisosad on muudetud. Need küpsised on gluteenivabad.

Laste peal katsetatud ja 5 aastase Rasmuse arust on need küpsised natukene liiga maitsvad. Peab tunnistama, et minu endagi arust osutusid need lausa ohtlikult maitsvaks.

 

Raina

 

 

Leave a Reply

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.